Copo cheio

Com cerveja da festa de Munique, São Paulo Oktoberfest chega à Villa Alemã

Sandro Macedo — Sat, 20 Nov 2021 14:51:49 +0000

E vai ter Oktoberfest. Em novembro e dezembro, mas vai.

Principal festa de cerveja do mundo, a Oktoberfest de Munique foi cancelada ainda em maio, pelo segundo ano consecutivo e pelo mesmo motivo: a pandemia provocada pela Covid-19, que entra na quarta onda na Alemanha —aqui estamos sempre surfando, nossa onda nunca termina.

Blumenau, maior celebração do Brasil, idem. Mesmo motivo.

Assim, a São Paulo Oktoberfest se torna provavelmente um dos maiores eventos do gênero ainda a acontecer em 2021, pelo menos, no Brasil. Em sua quarta edição, a festa na capital paulista acontece entre 25 de novembro e 12 de dezembro —nas três próximas semanas, de quinta a domingo.

Na parte cervejeira, os comensais não têm do que reclamar. A principal cerveja do evento será a tradicional munich helles da Spaten, marca secular de Munique e uma das seis cervejas oficiais da Oktober alemã —e que chegou no Brasil recentemente após entrar no portfólio da Ambev.

Ao lado da Spaten, quatro versões da Schornstein, cerveja de Pomerode (SC), pertinho de Blumenau: india pale ale, session IPA, pilsen e a especial Oktoberfest, um pouco mais maltada, feita especialmente nesta época.

Como de praxe, as cervejas recebem a boa companhia de receitas típicas da gastronomia alemã, com direito a muita salsicha e pretzel.

Outra novidade da festa paulistana é o local: depois de passar pelo Sambódromo do Anhembi e pelo Jockey Club, o evento ganha sua sede na Villa Alemã, no bairro do Brooklin, em frente à ponte Estaiada. A área de 22 mil metros quadrados é bem maior, por exemplo, do que o espaço ocupado no sambódromo, de 16 mil metros quadrados, com os tradicionais biertent —a tenda principal, onde acontecem os shows—, biergarten, com as mesas comunitárias, e bierpark, com brinquedos para crianças e adultos.

Para entrar na festa é necessário apresentar o passaporte de vacinação ou um teste negativo de Covid feito 48 horas antes. O valor da entrada para adulto varia entre R$ 90 (quinta e sexta) e R$ 180 (sábado e domingo). Mas há ingressos promocionais para quem levar 1 kg de alimento não perecível ou comparecer em trajes típicos.

Cerveja e comida à parte, se é que dá para deixar cerveja e comida de lado, o evento tem uma programação de shows bem eclética. Para quem quiser uma playlist típica da festa, todo dia tem o Bando do Fritz para abrir os trabalhos. Na primeira semana, tem também a Banda do Barril. Já o show principal no primeiro dia (quinta, 25) fica por conta do Queen Experience in Concert; na sexta (26) tem a dupla eletrônica Cat Dealers; sábado (27), setentistas vão se divertir ao som de Abba Experience in Concert; e o primeiro fim de semana fecha no domingo (28), com o ex-RPM Paulo Ricardo.

É possível conferir a programação completa e comprar os ingressos no site oficial, saopaulooktoberfest.com.br.

São Paulo Oktoberfest
Av. Doutor Chucri Zaidan 155, Vila Cordeiro, São Paulo. De 25 de novembro a 12 de dezembro (entre quinta e domingo). Ingr.: R$ 90 a R$ 180 (meia entrada, R$ 45 a R$ 90). Ingr. solidário (preços especiais para quem levar 1 kg de alimento não perecível, exceto sal, açúcar e óleo). Mais informações no site: saopaulooktoberfest.com.br

Samuel Adams lança Space Craft, com lúpulo que veio literalmente do espaço

Sandro Macedo — Thu, 18 Nov 2021 15:35:12 +0000

O clima influencia nas características do lúpulo. Mas e se o lúpulo viajou ao espaço, como fica? A resposta está no mais recente lançamento da cervejaria americana Samuel Adams, a Space Craft.

A nova india pale ale da tradicional cervejaria de Boston traz lúpulos mais convencionais, como Citra e Mosaic, mas com uma diferença: a florzinha, responsável pelo aroma e sabor da cerveja, viajou a bordo da Inspiration4, missão espacial da SpaceX, empresa do bilionário Elon Musk.

A cervejaria mandou 66 libras, cerca de 30 quilos, a bordo da missão espacial, que tinha quatro civis e passou três dias orbitando a Terra em setembro. Como contrapartida, a Samuel Adams fez uma doação de US$ 100 mil para o St. Jude Children’s Research Hospital.

De acordo com a cervejaria, a Space Craft tem notas de grapefruit, goiaba e maracujá no aroma.

Com 6,2% de teor alcoólico, a west coast IPA Space Craft esgotou o estoque de latas já na pré-venda, com um pack de quatro latinhas vendido por US$ 22,33 (cerca de R$ 124).

Mas, se por acaso os terráqueos mais curiosos estiverem de passagem por Boston, podem tomar a cerveja diretamente no taproom da Samuel Adams, em Jamaica Plain, bairro de Boston.

Em ano ‘verde’, Heineken abre mão da estrela vermelha em rótulo colecionável

Sandro Macedo — Tue, 16 Nov 2021 15:57:30 +0000

Em tempos de COP26, a Heineken aproveitou a volta das atividades culturais no mundo para lançar sua plataforma Green Your City, na qual reforça seu compromisso com ações de sustentabilidade nas cidades em que é fabricada.

Para celebrar esse compromisso, a marca lança no Brasil, com exclusividade, três novos rótulos, em edição limitada e colecionável. As cervejas serão vendidas juntas, em um peck, sem alteração de valor. A embalagem comemorativa deve estar disponível até meados de dezembro, ou enquanto durarem os estoques. No rótulo especial, a marca abre mão até da tradicional estrela vermelha, que ganha tons de verde.

“Queremos que essa edição comemorativa se torne um símbolo dos desafios que estão nos movendo hoje e dos compromissos que assumimos para um futuro mais verde. E que possa incentivar nossos consumidores a caminharem ao nosso lado nessa jornada com menos impacto ao meio ambiente”, afirmou Gabriel d’Angelo Braz, diretor de marketing da Heineken.

Desde o ano passado, a Heineken afirma que sua produção é 100% renovável nas fábricas de Alagoinhas (BA), Araraquara (SP) e Ponta Grossa (PR). A próxima deve ser a unidade de Jacareí, no interior de São Paulo. O plano da marca é que a fábrica paulista alcance o objetivo até 2023.

Spaten Garten leva experiência dos biergartens para o parque Ibirapuera

Sandro Macedo — Tue, 02 Nov 2021 11:30:55 +0000

Uma das cervejas mais tradicionais de Munique (a cidade da cerveja), a Spaten chegou ao Brasil somente neste ano. A marca também é uma das seis oficiais da Oktoberfest da cidade bávara, a principal festa do gênero no mundo.

Mas se não tem Oktoberfest em Munique, a Spaten traz a São Paulo toda sua expertise de biergarten: grandes áreas abertas com mesas comunitárias, servidas com muita cerveja e comida alemãs.

O Spaten Garten estará funcionando em pleno parque Ibirapuera, de 4 a 7 de novembro (quinta a domingo) e de 12 a 15 (sexta a segunda, com o feriado como último dia). Bem em frente ao auditório, serão instaladas mesas para quatro ou seis pessoas —é preciso comprar o ingresso para a mesa inteira, o que evita a aglomeração com desconhecidos. O acesso mais próximo ao evento fica no portão 3.

A experiência acontece em três turnos diários de três horas cada um, das 12h às 15h, 16h às 19h e 20h às 23h. É possível reservar o ingresso pelo site do evento (clique aqui). “O desembarque de Spaten ao Brasil propõe uma imersão cultural no universo cervejeiro alemão. Só quem tem uma expertise de mais de 600 anos poderia trazer um novo jeito de curtir a cidade, brindando ao melhor estilo alemão”, afirma Joice Carvalho, gerente de marketing da marca.

O ingresso dá direito a uma caneca de cerveja Spaten. Além da tradicional munich helles, que pertence ao portfólio da Ambev, outras marcas estarão no evento —não foi revelado quais. Para completar a experiência, haverá música ao vivo. No fim de semana, a mesa com quatro lugares custa R$ 220; com seis, R$ 330.

Para entrar é necessário ter mais de 18 anos e mostrar o comprovante de vacinação de pelo menos uma dose. Além de São Paulo, o evento acontece em outras três cidades do país: Porto Alegre (18 a 21/11), Curitiba (25 a 28/11) e Salvador (2 a 5/12).

Spaten Garten SP
Parque Ibirapuera, em frente ao auditório. Entrada: portão 3 (carros) ou portão 2 (pedestres). De 4 a 7/11 e 11 a 15/11. Três sessões: 12h às 15h, 16h às 19h e 20h às 23h. Ingr.: de R$ 220 (quatro lugares) a R$ 330 (seis lugares); contempla uma caneca da Spaten por pessoa. No site: Get In Tickets – Spaten Garten

Beer Gaarden da Hoegaarden traz novos sabores em espaço cercado de verde

Sandro Macedo — Sat, 16 Oct 2021 03:35:47 +0000

Se o outubro está meio desprovido de biergarten, as grandes áreas abertas onde se consome muita cerveja, principalmente nas Oktoberfests, a Hoegaarden promove nos próximos dias o seu Beer Gaarden.

O espaço sazonal fica aberto a partir deste sábado (16) e até o próximo domingo (24), das 12h às 22h, no jardim do Gansaral, uma charmoso imóvel cercado de muito verde no Campo Belo.

Além da tradicional witbier, o Beer Gaarden terá duas versões meio raras por aqui, a Citrus e a Pomelo. Com toque de yuzu e limão-siciliano, a Citrus é um rótulo ainda mais leve que a witbier clássica, com apenas 3,9% de álcool —contra 4,9% da tradicional. Já a Pomelo usa a fruta homônima, semelhante à toranja, que também contribui para um sabor cítrico. A recém-lançada zero álcool também estará disponível.

O Beer Gaarden estará limitado a 50 pessoas. É possível fazer reserva pelo site hoegaarden.com.br/thegaardenisopen.

Além do Beer Garden, a Hoegaarden ainda terá neste fim de semana (sábado e domingo) o Baricultura, uma espécie de bar móvel com floricultura, para celebrar a primavera. O Baricultura estará em frente ao BotaniKafé Butantã, e também servirá os chopes sazonais Citrus e Pomelo.

Beer Gaarden – Gansaral – R. Demóstenes, 855, Campo Belo. Sáb. (16) a dom. (24): 12h às 22h. Site: hoegaarden.com.br

Baricultura – BotaniKafé Butantã – Av. Magalhães de Castro, 286, Butantã. Sáb. (16) e dom. (17): 13h às 20h.

Dádiva mistura cerveja com 40% de vinho em rótulo de aniversário

Sandro Macedo — Fri, 08 Oct 2021 14:42:17 +0000

Fazer um aniversário é sempre importante para as cervejarias, principalmente para as artesanais. Simboliza mais um ano de batalhas vencidas… ou empatadas em ano de pandemia. Por isso, muitas marcam a data com uma cerveja especial, como a Dádiva, de Várzea Paulista (SP).

Como faz habitualmente, o mestre-cervejeiro Victor Marinho abusou da criatividade para celebrar mais um ano, o sétimo.

Depois da ótima Dádiva VI, do ano passado, uma belgian strong golden ale envelhecida em barril de bourbon com adição de amoras, a cervejaria lança agora a Sept, que repete o estilo, mas a semelhança para por aí. A nova cerveja faz um blend com vinho Claret Cabernet Sauvignon. Aliás, são duas versões, uma com 20% de volume de vinho e outra com 40%, ambas envelhecidas em barricas de carvalho americano.

A Sept com 20% de vinho tem acidez moderada, cor alaranjada e notas de frutas amarelas no aroma. Seu teor alcoólico é de 10,9%; já a versão com 40% (a preferida deste blogueiro) é um pouco mais avermelhada e tem a presença do vinho mais destacada —afinal, ela ocupa quase metade do blend— e aroma de frutas vermelhas.

As duas versões podem ser encontradas na loja virtual do site da Dádiva e em algumas lojas especializadas. No Empório Altos dos Pinheiros (r. Vupabussu, 305, Alto dos Pinheiros, tel. 3031-4328), além da elegante garrafa em 375 ml, há também a versão em chope —preço sugerido da garrafa, R$ 44.

Grand Hyatt promove Oktoberfest mais comedida

Sandro Macedo — Fri, 01 Oct 2021 16:03:51 +0000

Principal evento cervejeiro do mundo, a Oktoberfest de Munique foi cancelada… há muito tempo. Blumenau, que faz a versão brasileira mais famosa da festa, também pulou 2021 no calendário. O motivo é o mesmo: para uma festança que atrai pessoas para além de suas fronteiras, não parecia prudente promover um espetáculo de tal grandeza em tempos de pandemia.

Ainda assim, Oktoberfests pequenas devem ocorrer aqui e acolá, com mais moderação. Em São Paulo, neste sábado (2), o hotel Grand Hyatt promove uma versão do evento. Entre 13h e 18h, o hotel cinco estrelas recebe pessoas para uma festa com open bar da cerveja Paulaner Weissbier (ingresso por R$ 210). A cerveja pode harmonizar com os pratos de cozinha alemã que serão servidos, como eisbein (joelho de porco defumado), salsicha, salada de batata e chucrute.

O evento será em área aberta do hotel, decorada com elementos da festa alemã, além da música tradicional.

A São Paulo Oktoberfest —a maior da capital paulista—, que adiou a festa para o período entre 25 de novembro e 12 de dezembro, anunciou atrações musicais nesta semana, e está vendendo ingressos ao público: R$ 90 a R$ 180, pelo site saopaulooktoberfest.com.br/ingressos.

A Villa Alemã, que vai abrigar o evento, está sendo montada na av. Chucri Zaidan, 155, no Brooklin, em frente à Ponte Estaiada.

Oktoberfest do Hyatt – Grand Hyatt São Paulo – av. Nações Unidas, 13.301, Itaim Bibi. Sábado (2), das 13h às 18h. Ingr.: R$ 210 por pessoa. Lotação: 120 pessoas.

Festival reúne sabores da Mantiqueira com cervejas de Campos do Jordão

Sandro Macedo — Fri, 01 Oct 2021 13:47:46 +0000

Quem quiser aproveitar os próximos fins de semana para visitar Campos do Jordão tem mais um bom motivo. Depois de uma primeira experiência bem-sucedida em 2021, a Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira está de volta. O evento acontece até 31 de outubro harmonizando bons pratos à base de ingredientes locais com as melhores cervejarias da região.

A novidade entre as cervejas vem da marca mais tradicional de Campos, a Baden Baden. Ela se junta a Cerveja Campos do Jordão, Caras de Malte, Gard e Vemaguet67. Nos restaurantes participantes é possível também adquirir um copo colecionável (uma tulipa) do festival gastronômico.

Neste ano o evento também promove um concurso cervejeiro com os paneleiros locais. As melhores american amber ales serão divulgadas em um jantar no dia 29 de outubro, no brewpub Caras de Malte.

Confira abaixo a programação dos próximos dias e relembre um pouco da história das cervejarias da região.

Pratos do Dona Chica com cervaja da Gard, que integra o evento Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira – Divulgação

Sábado, 2/10 – Restaurante Elio Cucina Speciale
Tábua de bruschetas de diferentes sabores são harmonizadas com quatro cervejas artesanais da Baden Baden: Cristal, Golden, Wit e IPA. O sommelier da cervejaria estará presente para apresentar as características das cervejas.
Av. Pedro Paulo, 4.755 Lot. Véu da Noiva, Campos do Jordão. Reservas: (12) 99663.8888. Horário: das 12h às 22h.

Sábado, 9/10 – Boa Vista Parrilla Grill
Almoço com menu especial para comer à vontade em restaurante com vista para a bela Pedra do Baú, inclui cortes como ojo de bife, vacio, flat iron e linguiças, todos harmonizados com estilos artesanais da Caras de Malte.
R. Via Marte, 105, Alto Boa Vista, Campos do Jordão. Valor: R$ 180. Ingressos: Sympla (www.sympla.com.br) ou WhatsApp: (11) 99101-6691.

Domingo, 17/10 – Dona Chica Restaurante
Dentro do Horto Florestal, o chef Anderson Oliveira oferece almoço em cinco etapas, tudo na parrilla e fogo de chão: burrata com babaganoush, arroz caldoso com filé serenado, leitão em fogo de chão com purê de abóbora cabotiá e farofa e abacaxi assado com calda de especiarias com sorvete de gengibre estão no menu, além de um “welcome drink”. Há também opção vegana, com cogumelos assados com barbecue de cerveja. Para harmonizar, é possível escolher três half pints da ótima Cerveja Gard, que produz suas receitas ali mesmo, no Horto.
Av. Pedro Paulo, s/nº, Parque Estadual, Campos do Jordão. Valor: R$ 280 por pessoa.

Sábado, 23/10 – Esquina do Djalma
No coração de Campos, na agitada Capivari, o Esquina do Djalma promove uma Oktoberfest, com cozinha alemã à vontade, banda temática e chopes da Caras de Malte, além da cachaça Djalma (e água e refrigerante).
R. Djalma Forjaz, 149, Capivari, Campos do Jordão. Valor: R$ 210. Horário: 12h às 18h. Reservas: (12) 3663-2903.

Sexta, 29/10 – Caras de Malte
Jantar de culinária alemã e resultado do concurso, com avaliação às cegas, que escolhe as melhores american amber ales. O jantar inclui a entrada buffalo wings com molho barbecue e, como principal, picanha grelhada com risoto de banana-da-terra e queijo coalho. Na sobremesa, petit gateau.
Av. Pedro Paulo 1500 – Descansópolis, Campos do Jordão. Valor: R$ 90 (bebidas não inclusas). Reservas: (12) 3662.2530.

Sábado, 30/10 – Art BBQ e Pocket Country & Bluegrass Festival
Almoço com as tradições de uma smoke house texana, servirá um cupim defumado e hidratado na cerveja, servido ao molho BBQ da casa. Para completar, apresentará o Pocket Country & Blue Grass Festival, com a apresentação de bandas que interpretarão clássicos do gênero entre 12h e 17h.
R. Três, 308 – Vila Floresta, Campos do Jordão. Valor: R$ 120 (bebidas e entrada/couvert artístico à parte). Cervejas Baden Baden.

As Cervejarias

Cerveja Campos do Jordão
A cervejaria tem sua própria fábrica instalada no belo Parque da Cerveja, um grande espaço da marca dedicado aos fãs do lúpulo. Lá é possível visitar as instalações, de onde saem estilos como lager, dunkel, ginger, avelã, american IPA, dark strong ale e pinhão, a marca registrada da casa, uma cerveja escura, bem aromática, com 6,5% de teor alcoólico. Outros estilos sazonais também aparecem nas torneiras eventualmente. Todas podem ser degustadasa no restaurante ao lado da fábrica, o ótimo Alto da Brasa. Na parte externa do restaurante há ainda uma grande área aberta, de onde é possível apreciar a bela vista local, e espaços específicos para um “beernic”.
Parque da Cerveja – Cervejaria Campos do Jordão – Estr. Mun. Paulo Costa Lenz Cesar, 2.150, Gavião Gonzaga, tel. (12) 3663-1122. Seg. a dom.: 10h às 17h.

Gard
Cervejeiros mais serelepes não podem deixar Campos sem conhecer a Gard, uma das melhores experiências lupuladas de São Paulo. Quase escondida no paradisíaco Horto Florestal da cidade, trata-se de uma nanocervejaria, com capacidade para pouco mais de 2.000 litros por mês. Sendo assim, é possível encontrar sempre estilos novos, o que nunca falta são os campeões de audiência bohemian pilsner e india pale ale. A Gard também já fez colaborativas com artesanais conhecidas dos paulistas, como Dogma e Casa Avós.
Av. Pedro Paulo, s/nº, Horto Florestal, Campos do Jordão, tel. (12) 99117-6522. Seg. a dom.: 11h às 17h.
Restaurante Dona Chica, também no Horto Florestal, (12) 99731-3953, Campos do Jordão. Seg. a dom.: 11h30 às 17h.

Caras de Malte
Mais próximo a Capivari, o nome da cervejaria brinca com a expressão Caras de Marte, para dizer que a cerveja vem de outro planeta. Assim, é possível encontrar rótulos como Antimatéria (uma refrescante munich helles), Radioativa (uma vienna lager bem maltada), Buraco Negro (brown porter) e Asteroide (uma belgian dark strong ale), entre outras. Cervejas sazonais também estão sempre na carta, como uma imperial IPA com goiaba.
Av. Pedro Paulo, 1.500, Descansópolis, Campos do Jordão, Estrada do Horto Florestal, tel. (12) 3662-2530. Seg. a qui.: 11h30 às 18h30; sex. a dom.: 11h30 às 22h.

Microcervejaria Vemaguet 67
Não confunda com o bar, do mesmpo proprietário, na muvucada rua Djalma Forjaz. Essa microcervejaria fica ali perto, também no Capivari. No amplo brewpub, com a fábrica nos fundos, é possível encontrar rótulos como Fumacê (weiss), Reboque (uma bock, estilo meio subestimado no Brasil), Marcha Lenta (pilsen), Furiosa (red) e Turbinada (IPA, a mais alcoólica da casa). O nome faz referência ao antigo carro que, por acaso, o proprietário também tem. Mas o dele é de 65.
R. Vítor Godinho, 206, Capivari, tel. 3663.4532, Campos do Jordão. Seg. a dom.: 11h às 22h.

Baden Baden
Claro, Campos do Jordão tem a Baden Baden também. A cervejaria nasceu em 1999, quando poucos falavam sobre artesanais. Mais de 20 anos depois, a marca cresceu, foi anexada por diferentes grupos e hoje integra o portfólio da Heineken. É possível visitar a fábrica para fazer um tour. A visita inclui uma degustação de seus diferentes estilo, incluindo a red ale, primeira experiência da Baden.
Av. Matheus Costas Pinto, 1.653, Campos do Jordão. Tour: R$ 30, das 10h às 17h, de hora em hora. Agenda pelo site badenbaden.com.br. Proibido a menores de 18 anos.

Black Princess abre casa dedicada a cervejas, shows e tatuagens em Pinheiros

Sandro Macedo — Tue, 28 Sep 2021 17:07:24 +0000

Um novo espaço chega ao cada vez mais cervejeiro largo da Batata, em Pinheiros. A Black Princess House inaugura nesta quinta (30) sua casa, dedicada ao consumo de muita música e, claro, dos rótulos da Black Princess, cerveja premium do grupo Petrópolis. A princípio, o bar funciona até 28 de novembro, sempre de quarta a domingo.

Com arquitetura moderna, iluminação cuidadosa e espaços instagramáveis, a casa da Black Princess quer dar vazão às novas atrações musicais, muitas das quais nasceram durante a pandemia e fizeram sucesso nas redes sociais, mas ainda esperavam por um palco.

“Trouxemos um line-up muito diversificado. São 19 bandas e 28 DJs, algumas que nasceram no meio da pandemia, mas nunca tiveram a oportunidade de se apresentar ao público. São bandas que estão construindo uma história nova hoje, que pode virar um clássico amanhã”, conta Eliana Cassandre, gerente de marketing do Grupo Petrópolis. Ela lembra que muitas das atrações foram sugeridas pelo super DJ Alok, parceiro da marca em outros projetos.

Não estranhe se sentir um certo déjà-vu ao chegar ao número 640 da rua Fernão Dias, na cara do largo da Batata. É que o endereço já abrigou outro bar sazonal no passado, o Pop-up Taproom Lagunitas.

“O largo da Batata é um espaço muito boêmio, com muitas histórias. Ele tem glamour, está no meio de São Paulo, tem gastronomia, comércio, é uma região muito democrática. E tem uma diversidade de público que é o que a gente quer trazer para a marca”, explica Cassandre, ao escolher o local, próximo de outras grandes marcas, como a Goose Island Brewhouse e a Hoegaarden Greenhouse —esta, praticamente ao lado da nova Black Princess House.

Ainda associado ao lado musical, o novo bar tem um miniestúdio para gravações de podcasts. Acima do palco, há ainda uma área para quem quiser fazer uma tatuagem —de motivo cervejeiro, de preferência.

Para beber, o bar terá os oito rótulos de linha da Black Princess: Gold (uma premium lager), Dark, Doctor Weiss, Let’s Hop, Miss Blonde, Back To the Red, Tião Bock e Apa-82. Há também rótulos sazonais que podem se revezar, como o recém-lançado Gimme Fire (apenas em long neck), uma rauchbier com aroma defumado e 5,6% de álcool.

Para comer, a Black Princess House oferece um rodízio de food trucks, estacionados ao lado das mesas em uma área aberta. Na primeira semana, o menu é de hambúrgueres, incluindo opção vegana.

Ainda com cuidados devido à pandemia de Covid-19, a casa estabeleceu protocolos mais rigorosos que a média do setor para quem quiser conhecer o estabelecimento: é preciso se inscrever pelo site blackprincesshouse.com.br. Na entrada, limitada a cem pessoas, será necessário mostrar o comprovante de vacinação. Uso de máscara é obrigatório no espaço, que promete respeitar o distanciamento entre as mesas e oferecer álcool em gel.

Black Princess House – r. Fernão Dias, 640, Pinheiros. Qua. a sáb.: 17h às 23h. Dom.: 12h às 20h. Até 28 de novembro. Inscrição e programação em blackprincesshouse.com.br

A aguardada Bourbon County 2020, da Goose Island, já está entre nós

Sandro Macedo — Fri, 24 Sep 2021 15:08:27 +0000

Uma das cervejas mais aguardadas a cada temporada já está em solo brasileiro: a Bourbon County 2020, um dos rótulos mais reverenciados entre os cervejeiros, cortesia da Goose Island.

A tradição começou em 1992, quando a marca originária de Chicago começou a fazer uma edição especial, envelhecida em barril de madeira de destilarias vizinhas de bourbon, o uísque americano, para comercializar na Black Friday. A ideia foi de Greg Hill, filho do fundador da Goose.

O sucesso foi imediato e, a cada ano, longas filas se formam na porta da matriz da cervejaria, atrás do líquido que sempre sai em versão limitada —daí a corrida por ela.

Entre um ano e outro, as receitas mudam levemente já que os barris não são os mesmos, o tempo de maturação pode mudar e as destilarias podem ser trocadas ou blendadas —quando você mistura o líquido maturado em diferentes barris. Mas a base é a mesma, de uma encorpada imperial stout. O resultado são sempre cervejas licorosas e complexas, com teor alcoólico elevado —por volta dos 14%

No Brasil, a história da Bourbon County começou em 2016, quando a Goose Island já fazia parte do portfólio da Ambev. Naquele ano recebemos 672 garrafas da safra 2015 —sim, recebemos a versão do ano anterior.

A versão 2020, que chega agora, é um blend de três destilarias americanas: Heaven Hill, Buffalo Trace e Wild Turkey, as mesmas do ano anterior. Neste ano, são 2.000 litros à disposição dos brasileiros.

Há dois caminhos para encontrá-la: 1) presencialmente, na Goose Island Brewhouse, em Pinheiros (r. Baltazar Carrasco, 187, tel. 2886-9858, em frente ao largo da Batata). O valor é de R$ 60, a taça do chope, ou R$ 180, a garrafa de 500 ml; 2) virtualmente, no ecommerce Empório da Cerveja (emporiodacerveja.com.br/bourbon-county), com a garrafa saindo por R$ 150 ml —também é possível comprar a elegante taça da cerveja, por R$ 30.

A brewhouse oferece ainda uma experiência completa, com um jantar especial, batizada de The Ultimate Bourbon County 2020 Experience. O primeiro banquete já passou, mas ainda há duas oportunidades, na terça (28) e quarta (29), com ingresso pelo link www.ingresse.com/bourbon-dinner-2020.

O jantar harmoniza pratos com outros rótulos da Goose: rosbife com o ótimo chope schwarzbier, na entrada; coxa e sobrecoxa de pato com Goose IPA no prato principal; e, para o “grand finale”, torta de caramelo com chocolate 70% e calda de frutas vermelhas, com o chope Bourbon County.

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