Premiada pelo quarto ano consecutivo, a Cathedral já tem um “é tetra” para chamar de seu após vencer mais uma vez o concurso nacional, considerado o principal do país. A cervejaria conquistou 14 medalhas (ano passado foram sete). A Blumenau, de Santa Catarina, ficou em segundo lugar, com nove medalhas. Fechando o pódio, a gaúcha Imigração 1824 levou seis medalhas, evidenciando um domínio das cervejarias da região sul do país, que participaram com mais amostras.

No total, o CBC teve a participação de 467 cervejarias de todo o país, com 3.162 rótulos inscritos. “Agradecemos e parabenizamos todos os participantes. É a presença de tantas cervejarias que garante a grandiosidade e a importância do concurso no cenário nacional e também internacional”, afirmou Develon da Rocha, presidente da Associação Blumenauense de Turismo, Cultura e Eventos (Ablutec), que organiza o concurso.

Ao todo, 256 rótulos foram premiados em 134 estilos cervejeiros. Foram distribuídas 75 medalhas de ouro, 88 de prata e 93 de bronze. As cervejas de Santa Catarina levaram 68 medalhas, contra 48 do Paraná e 47 do Rio Grande do Sul —São Paulo veio logo depois, com 42 pódios.

Ao contrário do que acontece em outros anos, o festival na Vila Germânica (mesmo local da Oktoberfest de Blumenau) aberto ao público —e no qual é possível provar muitas das cerdvejas premiadas— foi cancelado.

A campeã Cathedral faturou cinco medalhas de ouro (com a Kellerbier, a dortmunder Monarca, a dark lagar Sambarilove, a weizen Tid Brey e a belgian pale ale Sua Prece). Foram outras três pratas e seis bronzes conquistadas pela cervejaria de médio porte. Mas os amiguinhos de São Paulo que ficaram com água na boca podem tirar o cavalinho da chuva. A Cathedral ainda não é distribuída por aqui.

Por outro lado, muitas cervejas artesanais de São Paulo foram lembradas, como a Casa Avós, com quatro medalhas (incluindo o ouro para a american pilsener Sous Vide), a Dádiva (bronze com a juicy IPA Heartbeat e com a clásica altbier) ou a Blondine, ouro com a special bitter Royal.

A organização do evento já anunciou a data do próximo concuso, entre 5 e 7 de março e, desta vez, com festival (assim esperamos), de 9 a 12 de março.

Sabores do Malte é o melhor brewpub

Não bastasse a vitória com a Cervejaria Cathedral, Maringá emplacou também o melhor brewpub, com o Sabores do Malte, dos sócios Marcos Schiavoni e Leandro Almeida.

Relativamente novo, o Sabores do Malte abriu seu primeiro taproom em 2017, no Super Muffato, com 16 torneiras. Em setembro de 2019 inaugurou um beer garden no Mercadão de Maringá, desta vez, com 36 torneiras. A marca faturou seis medalhas no Concurso Brasileiro de Cervejas: uma de ouro com a rye beer Cachorro Louco, três pratas (com a blond ale Flodoardo, a amber/red ale Infinita Highway e a strong pale ale Japonês em Braile) e duas de bronze (a black ale Coronga Vairous e a india pale ale experimental Coronga Vaqui).

O pódio teve ainda em segundo os cervejeiros da Realidade Alternativa Cerveja Artesanal, de João Pessoa (PB), e, em terceiro, a Armada Cervejaria, de Florianópolis (SC).

“Foi nosso primeiro ano no concurso. Não tínhamos planejado nada disso, mas resolvemos enviar algumas cervejas que estavam prontas nos bares para uma avaliação dos juízes”, conta Schiavoni.

“Sabores do Malte valoriza a essência da cerveja e trabalha com a produção das quatro escolas [alemã, belga, inglesa e americana]”, acrescenta, lembrando que o brewpub também usa a cerveja como ingrediente em porções e pratos servidos no brewpub.

Infelizmente (para quem não é de Maringá), toda a produção da fábrica —cerca de 7.000 litros por mês— é para consumo nos próprios bares. Então talvez esteja na hora de cervejeiros de outros estados colocar a cidade na rota tão logo seja possível.

Os sócios Marcos Schiavoni e Leandro Almeida no beer garden do brewpub Sabores do Malte – Divulgação

O anúncio não altera a realização do Concurso Brasileiro de Cervejas, que normalmente ocorre dias antes do festival e elege as melhores cervejas do país em cada estilo. O concurso, coordenado pela Escola Superior de Cerveja e Malte, está mantido para os dias 6 a 8 de março, no Parque Vila Germânica (mesma sede da Oktoberfest, em Blumenau), e sem presença de público.

O concurso terá a participação de 467 cervejarias, que vão competir com 3.162 amostras dos mais diversos estilos. Em 2020, a Cervejaria Cathedral, de Maringá, foi escolhida como a melhor do país.

“O Festival Brasileiro da Cerveja é um dos principais fomentadores da cultura cervejeira do nosso país. Esse adiamento foi necessário para realizarmos o evento com toda a segurança diante da grandiosidade do festival”, afirmou Develon da Rocha, presidente da Ablutec, em nota oficial.

Num primeiro momento, a Ablutec havia apontado apenas o adiamento do festival (e da feira simultânea dedicada ao setor) para o segundo semestre. No entanto, por conta da pandemia da Covid-19, ainda fora de controle, a associação concliu (corretamente) que a melhor solução seria esperar até 2022, quando a maior parte da população deve estar vacinada (assim esperamos).

O número de amostras inscritas chegou perto de 2020, quando o evento contou com 3.284 rótulos, espalhados em mais de cem estilos. No entanto, o número de cervejarias sofreu uma baixa considerável, de mais de 25%, caindo de 634 para 467.

“Analisando o número de amostras inscritas, fica clara a força que o concurso tem dentro do mercado cervejeiro, pois ainda que em tempos complexos, o volume praticamente se manteve o mesmo da última edição. Vemos um mercado otimista e pensando em crescimento e isso é excelente para todo o setor”, celebrou Fernanda Bressiani, da Escola Superior de Cerveja e Malte, parceira da Ablutec (Associação Blumenauense de Turismo, Cultura e Eventos) na coordenação do evento.

O CBC acontece entre os dias 6 e 8 de março no Parque Vila Germânica, em Blumenau (sede da Oktoberfest). Já o Festival Brasileiro da Cerveja, que aconteceria logo após o concurso, com muitas das cervejas premiadas disponíveis para o público, foi adiado para o segundo semestre, aguardando o avanço da vacinação no país.

O festival de Blumenau foi o último grande evento cervejeiro presencial no Brasil em 2020, em março. Na ocasião, a Cervejaria Cathedral, de Maringá, foi escolhida como a melhor do país.

Explica-se: concurso e festival acontecem quase que simultaneamente em Blumenau. No concurso, um time de jurados que inclui alguns dos principais especialistas de cerveja do Brasil (e que normalmente traz jurados do exterior também), define as melhores cervejas nos mais variados estilos (mais de cem).

Já o festival acontece logo depois do resultado do concurso. Aberto ao público, apresenta muitas das cervejas premiadas em estandes das principais cervejarias do país, montados no Parque Vila Germânica (mesmo espaço que abriga a Oktoberfest).

Na prática, com a manutenção do concurso (que aceita inscrições até 20 de janeiro), conheceremos as cervejas premiadas na mesma data (o CBC acontece entre 6 e 8 de março). Já o festival, onde de fato acontece a aglomeração e a troca de experiência entre os apreciadores de cerveja, vai esperar um pouco mais, provavelmente até a vacinação contra a Covid-19 caminhar sem trançar as pernas.

A diretoria da Associação Blumenauense de Turismo, Cultura e Eventos (Ablutec) afirma que adotará os protocolos de segurança sanitária necessários para a realização do concurso.

Em 2020, a Cervejaria Cathedral, de Maringá (PR), foi eleita pela terceira vez a melhor do ano, com sete medalhas. Já o Salvador Brewpub, de Caxias do Sul (RS), venceu na categoria melhor brewpub do país.

Como faz normalmente, o aniversário foi marcado por mais um lançamento, desta vez, a Dádiva VI, uma belgian speciality envelhecida em barris de bourbon com adição de amoras. Elegante e de bela coloração, ela não é a única razão para você conhecer a marca, se não conhece. Cortesia do mestre-cervejeiro Victor Marinho e da proprietária Luiza Tolosa. Confira abaixo dez bons motivos (teriam outros) que tornam a Dádiva uma das preferidas deste guichê —em ordem alfabética para não alegarem preferências.

Berliner Weisse
Para quem está curtindo os sabores da catharina sour, a berliner weisse é a base de todas elas. Essa foi feita do modo antigo, sem fervura, e traz leve acidez e baixo teor alcoólico. O rótulo faz parte de uma linha da Dádiva com título autoexplicativo: Classic Styles.

Brewer’s Cut
Linha mais autoral do mestre cervejeiro Victor Marinho, inspirado nos filmes com suas versões “director’s cut”. Lançou recentemente Brewer’s Cut #5 e Brewer’s Cut #6, duas sours que passaram por fermentação mista com dose de acidez, próprio do estilo.

Dádiva VI
Essa está fresquinha, acabou de ser lançada justamente para celebrar o sexto ano da cervejaria. Com rótulo elegante, é uma belgian speciality envelhecida em barris de bourbon com adição de amoras selvagens (perceptíveis na coloração e no sabor). Com potentes 9,0% de teor alcoólico, é uma cerveja para tomar com moderação, e nada de deixar estupidamente gelada.

Golden Ale (sem álcool)
É preciso dizer que neste guichê não estão os maiores apreciadores de cervejas sem álcool. Mas, sim, elas podem ser boas. Esta versão é uma das melhores do mercado, bem aromática e com 0,5% de álcool (só para não dizer que não tem).

Heartbeat
Sim, a Dádiva passa por todas as variedades de india pale ales… ou quase todas. Essa double IPA chega a 70 IBUs (unidade de amargor que passa um pouco de cem) e tem 8,1% de teor alcoólico. Ideal para beber no isolamento, no conforto do lar, perto da hora de dormir, de preferência.

IPA Gluten Free
Celíacos, comemorem. Essa IPA sem glúten é realmente boa. Feita a partir da base da india pale ale tradicional da cervejaria, mas com uma enzima que neutraliza o glúten. Foi a única cerveja do estilo premiada no mais recente Festival Brasileiro de Cerveja, em Blumenau, o mais importante do país.

Lucky Ink
Esta chegou ao mercado com o início da pandemia, para alegria dos cervejeiros desesperados por algo novo, no caso, uma ótima india pale lager (não é só a Avós que sabe fazer boas IPLs) com 6,2% de teor alcoólico, feita com lúpulos neozelandeses. O resultado e uma cerveja com um toque cítrico carcterístico, além de um belo rótulo.

Munich Dunkel
Estilo da escola alemã, essa cerveja escura tem baixo amargor e malte pronunciado, como notas de caramelo e chocolate, característicos ao estilo. De corpo suave, é uma ótima sugestão para os dias frios que estão chegando.

Premium Lager
Claro, o popular estilo também está no portfólio da cervejaria paulista. Uma cerveja dourada, refrescante e de baixo amargor, para beber em qualquer situação, do churrasco ao batizado.

Venice Beach
Um dos rótulos mais procurados da Dádiva, a versão session IPA da cervejaria é clara, leve, refrescante, boa indicação para os que estão entrando no universo cervejeiro. Feita com lúpulos americanos, é bem característica do gênero. Ótima drinkabilidade.

Para ficar por dentro das novidades da Dádiva, siga o perfil @cervejariadadiva no Instagram.

O festival traz também os vencedores do Concurso Brasileiro de Cervejas, cujo resultado será divulgado na terça (10). O evento deste ano teve 634 marcas inscritas de 22 Estados, um crescimento de 25% em relação a 2019. No ano passado, a campeã entre as cervejarias de grande porte (mais de 100 mil litros por mês) foi a Backer, que no fim de 2019 se envolveu em um caso de contaminação —Cathedral (médio porte) e Suricato Ales (pequeno porte) também se destacaram.

Confira abaixo algumas novidades divulgadas para o festival deste ano:

Antídoto
Microcervejaria criada em 2017 e sempre premiada no festival, a Antídoto aposta na catharina sour com uma combinação inusitada. Sua versão, feita em parceria com as criadoras do podcast Donas da P@#$%, leva abacaxi, pimenta-rosa e alecrim. A bebida tem 4,1$ de teor alcoólico e apenas 2 IBUs (unidade de amargor que vai até 120), ou seja, quase nada.

Black Princess
Do grupo Petrópolis, como a Ampolis (abaixo), a Black Princess terá algumas novidades no festival. Entre elas está a Serra Rauch, uma rauchbier (estilo não tão comum por aqui), que normalmente traz notas defumadas. Outro presente entre os lançamentos é a Sour Açaí, cujo título é autoexplicativo. A ácida sour ganha uma cor puxada para o marrom, graças ao fruto. Também leva para o evento a Tião Bock, uma bock com rapadura.

Blumenau
Cervejaria “da casa”, a Blumenau sempre investe no estilo catharina sour. Desta vez, lança uma com uva bordô (que já fez sucesso na Oktoberfest), que depois vai entrar em linha de produção. Os fãs das alcoólicas imperial stout também poderão se deliciar com seis novas versões da Macuca, incluindo com coco, com pasta de amendoim e com cereja e funghi.

Brassaria Ampolis
Também do grupo Petrópolis, a cervejaria que ficou famosa com a Cacildis terá duas novidades em Blumenau: a Red Amarula, como sugere o nome, leva Amarula, além de cacau e vodca, em uma base do estilo vienna; a outra é uma brut IPA, estilo que lembra espumantes. Bem carbonatada, ela tem aroma de cupuaçu.

Japas + Suricato
A cigana Japas e a Suricato Ales, do Rio Grande do Sul, se uniram para lançar a criativa This Is Not a California Roll, uma cerveja sour com base de arroz (para desespero da turma “puro malte”), que também leva na fórmula pepino e manga. O resultado tem 4,3% de teor alcoólico e apenas 4 IBUs. O rótulo será comercializado em lata de 473 ml.

Schornstein
A cervejaria de Pomerode lança essa imperial stout wood aged que ficou dois anos envelhecida em barril de carvalho utilizado para uísque. Apesar de toques de baunilha e chocolate, a bebida tem amargor proeminente, com 70 IBUs —escala de amargor que vai até 120— e 9% de teor alcoólico. Ela será comercializada em garrafa arrolhada.

Festival Brasileiro da Cerveja – Vila Germânica – r. Alberto Stein, 199, Velha, Blumenau. Qua. (11) a sex. (13): a partir das 19h. Sáb. (14): a partir das 15h.