Com rótulos premiados nas últimas duas edições cariocas do Mondial de la Bière, a Wonderland, do Rio de Janeiro, dá seus primeiros passos na capital paulista.

Apesar da origem carioca, a milhagem da marca é quase tão grande quanto a de candidato em campanha. Nasceu dos esforços do casal formado pela siberiana Anna Lewis e pelo americano Chad Lewis. Morando nos Estados Unidos, os dois chegaram à conclusão de que o mercado local estava saturado. Porém encontraram no Brasil a verdadeira “terra das oportunidades lupuladas”. E no Rio, o parceiro ideal, o carioca Pedro Fraga.

Já a inspiração do trio é a mesma, o universo aloprado de “Alice no País das Maravilhas”, de Lewis Carroll. Em São Paulo chegam só com o chope, por enquanto.

Na Cerveja a Granel são quatro rótulos, incluindo os premiados Gone Mad (american india pale ale) e Timeless Porter, com lactose e caramelo, medalha de platina no Mondial do Rio deste ano. Tem ainda duas sours, a Sour-Dee (com goiaba e morango) e a Sour-Dum (com cacau e cupuaçu).

Particularmente, gostei bem mais da Dee; goiaba é uma das melhores frutas para incluir numa sour na opinião deste escriba. Mas há ainda uma terceira opção:  blendá-las (misturá-las). Essa mistura, que você pode fazer meio no olho, será lançada em nova torneira, com o nome de Tweedles.

Nesta semana, a cervejaria lança no Rock Fella, na Vila Olímpia, a Curiouser and Curiouser, uma american IPA com pêssego e damasco (a cerveja da Alice…. segundo a Wonderland).

Cerveja a Granel
R. Br. de Tatuí, 402, Vila Buarque, região central, tel. 2894-2149. 25 lugares. Qua. a sex.: 17h às 23h30. Sáb.: 13h às 24h. Dom.: 13h às 20h30.
Rock Fella
R. R. do Rocio, 89, Vila Olímpia, região sul, tel. 3846-2085. 350 lugares. Seg.: 11h30 às 15h e 17h30 às 21h. Ter.: 11h30 às 15h e 17h30 às 22h. Qua. a sex.: 11h45 às 15h e 17h30 às 23h30. Sáb.: 17h30 às 23h30.