Inverno lembra bock; conheça o estilo e algumas versões disponíveis por aqui

Bock 21, bock clássica da cervejaria Trilha – Divulgação

Tem um estilo cervejeiro que sempre volta à lembrança quando o inverno se instala —o que dura de 15 minutos a 45 dias, dependendo da região do país—, o bock. Ou, pelo menos, é lembrado pelo cringe cervejeiro. Há algumas décadas, bem antes do boom das artesanais, a cerveja bock era mais popular do que […]

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Cerveja artesanal de roqueiro holandês chega ao Brasil com 4 estilos

Witbier da holandesa Brouwerij’t Ij, que chega ao Brasil – Divulgação

Uma nova cervejaria holandesa acaba de aterrissar em terras brasilis, a Brouwerij’t Ij (leia-se Brouéri Ei; os mais íntimos podem chamá-la apenas de Ei). Nascida em 1983, a cervejaria é relativamente nova para os padrões europeus. E sua história se cruza com a da obscura (para nós) banda holandesa de pop rock Door Mekaar. Explica-se: […]

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Tarantino cria cerveja-drinque com inspiração junina que inclui cachaça e goiaba

Ingredientes para fazer a cerveja-drinque Julieta sem Romeu, da Cervejaria Tarantino – Divulgação

Cerveja ou drinque? Os dois, talvez seja a resposta mais adequada para o lançamento especial da Cervejaria Tarantino, Julieta sem Romeu. Inspirada pelo clima junino, ainda que junho tenha chegado ao fim, a fábrica-bar da zona norte de São Paulo se uniu a cachaçaria Saliníssima e ao Cocktail & Co, do bartender Paulo Ravelli, para […]

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Com especiarias, pinhão ou mel, confira dicas de cervejas para aquecer o inverno

Quem disse que não se pode tomar cerveja no inverno? Bem, muita gente. Mas não dê ouvidos. No universo dos maltes e lúpulos, a época mais fria do ano é uma boa oportunidade para experimentar novos sabores e estilos de teor alcoólico mais elevado, que dão aquela sensação reconfortante de aquecimento a cada gole. É […]

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Brewing Love reúne cervejarias em apoio à comunidade LGBT; confira

Rótulo genérico do projeto Brewing Love – Reprodução

O projeto Brewing Love começa a ganhar forma. Lançado no início do mês de junho, reúne mais de 25 cervejarias que criaram receitas exclusivas, com parte da renda destinada para instituições de todo o país que apoiam a comunidade LGBTQIA+. Idealizado pela Cervejaria Octopus, do Rio de Janeiro, o projeto alcançou a adesão de várias […]

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Direto do túnel do tempo, Skol incentiva volta da troca do vasilhame

Skol incentiva vasilhame retornável por cerveja mais barata – Arquivo pessoal

Era uma vez, em um reino bem perto de você, havia muitas pessoas que tomavam cerveja. Mas, para comprá-las no mercado, eles tinham que levar o vasilhame.  Sim, jovens leitores, alguns podem não lembrar, mas toda pia de cozinha ou área de serviço tinha uma quantidade razoável de garrafas de cerveja ou refrigerante, que tínham […]

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Por fábrica, Everbrew cria crowdfunding (com clube) para arrecadar R$ 1 milhão

As quatro cervejas da série Nelson in Love, da Everbrew – Divulgação

Consumidores mais frequentes de cervejas artesanais já devem ter topado com alguma lata da Everbrew por aí, é a cerveja da caveira —uma marca registrada dos rótulos. A Everbrew é uma cervejaria de Santos, tem alma santista, mas a cerveja é cigana. Ou seja, ela é fabricada em outro canto. Desde 2016, quando nasceu, a […]

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Science of Beer promove curso completo e online de harmonização de cervejas

Régua de degustação de cervejas – Divulgação

Um setor não pode reclamar da crise durante a pandemia: o de cursos online. Com uma oferta que se estende por diversas áreas, as aulas virtuais têm sido importante para um ramo em especial, o de gastronomia, que engloba bares e restaurantes. Os cervejeiros, claro, também pegaram essa onda. E para quem quer unir o […]

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Conheça as small beers, cervejas com baixíssimo teor alcoólico

Small beers da série Small Lager da Cerveja Avós – Divulgação

Que tal diminuir o consumo de álcool sem deixar de tomar sua cerveja artesanal (com moderação)? Não, não estamos falando das versões zero álcool, ainda que a oferta delas esteja aumentando, e ganhando em qualidade. A sugestão aqui são as “small beers”. A tradução mais simplória, e carinhosa, poderia ser apenas “cervejinhas”, nome muito usado […]

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Goose Island celebra seus 33 anos com a IPA 33, em versão limitada

Ipa 33, lançamento da Goose Island para celebrar os 33 anos da marca

Em maio de 1988, John Hall abriu um singelo brewpub em Lincoln Park, na região norte de Chicago, principal cidade de Illinois. Batizado de Goose Island, em homenagem a uma ilha próxima, ganhou uma cervejaria maior em 1995 e, quatro anos depois, abriu seu segundo bar, também em Chicago. A história de sucesso da Goose Island […]

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