Cinco porcento. Esse é mais ou menos o percentual daquela cerveja que você consome em mais quantidade, entre amigos e com boa conversa. Heineken, Stella Artois, Bohemia… e muitas outras pilsen giram em torno do número. Agora imagine provar uma cerveja com 30% de teor alcoólico? Sim, ela existe, e está entre nós.

Produzida pela Cervejaria Cuesta, de Botucatu, a Cuesta Beer Brandy, que está em pré-venda, ainda não ganhou nenhum concurso, mas já pode comemorar o título de a mais alcoólica do Brasil, com mais vantagem do que o Flamengo no Brasileiro.

Para chegar aos 30% na Beer Brandy, Marcelo Breda, sommelier e sócio da Cuesta, partiu de uma doppelbock, estilo potente (mas nem tanto). A bebida passou por diferentes estilos de fermentação, mosturação (mais lenta) e maturação por dois anos a frio. O resultado é uma cerveja bem licorosa, aliás, a sugestão é que seja consumida como um licor, em taça pequena e em quantidade limitada (algo em torno de 25 a 50 ml), e em temperatura ambiente, ou entre 18ºC e 21ºC, para perceber melhor aromas e sabores (nada de estupidamente gelada aqui).

Outros estilos mais alcoólicos de cervejas normalmente não chegam a 20%. A própria Cuesta fez uma oak aged com 18% de teor alcoólico, mesmo percentual da Double Perigosa, edição sazonal da paranaense Bodebrown. A parruda Petroleum, da mineira Wäls, chega a 12%. Talvez seja melhor comparar a Beer Brandy a outras bebidas: um vinho tem em torno de 14%; opções de tequilas e runs ficam mais perto dos 30%.

Lá fora, no entanto, a Cuesta Beer Brandy não conseguisse chegar nem no top 10 das superalcoólicas. Os escoceses, mais conhecidos pelos uísques, costumam dominar a categoria. Uma das campeãs é a Sink the Bismark, da Brewdog, com 41% (o próprio Breda citou o rótulo como uma de suas inspirações). Da mesma marca, a The End of History era uma belgian blond com 55% —nenhuma delas está disponível no brewpub da cervejaria, em Pinheiros, infelizmente. Mas a campeã do álcool é a também escocesa Brewmeister. A cervejaria lançou a Armageddon, com 65%, e (que rufem os tambores…) a Snake Venom, com inebriantes 67,5%. A cerveja inclusive é comercializada com uma carta de recomendação, falando da potência da bebida e da melhor forma de consumi-la. Veja o vídeo abaixo.

Quem quiser experimentar a Cuesta Beer Brandy terá que ser rápido. Foram produzidas apenas cem unidades, numeradas, que estão em pré-venda apenas por telefone, por enquanto, no número (14) 3814-9495. O valor da bela garrafa de 500 ml é de R$ 300.