Nelson Sauvin é um dos lúpulos queridinhos dos mestres-cervejeiros. De origem neozelandesa, fez estardalhaço no meio desde que chegou, há alguns anos, com suas características que lembravam as uvas usadas nos vinhos Sauvignon Blanc.

Como era produzido em baixa escala (o que também o tornava mais caro), o Nelson Sauvin sempre foi disputadíssimo pelas cervejarias brasileiras. Nos dias de hoje, essa produção aumentou (amém), e assim pulularam as experiências com o lúpulo.

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A Everbrew, de Santos, lançou no passado com sucesso sua Nelson in Love. Agora, usa uma safra fresquinha do Nelson Sauvin, de 2020, para reproduzir a Nelson in Love e misturá-lo a outros lúpulos. Assim, a cervejaria lança uma série de quatro rótulos. São quatro New England IPA, ou juicy IPA —uma india pale ale mais cítrica, refrescante, com amargor menos pronunciado que a original. Todas estão disponíveis em latas de 473 ml e têm teor alcoólico de 7,5%, mas com características levemente diferentes:

Nelson in Love – A original, uma single hop (feita com um lúpulo apenas), com notas de uva-verde;

Nelson in Love Motueka – combina os neozelandeses Nelson Sauvin e Motueka, ganhando aroma de lima;

Nelson in Love Citra, Mosaic e Galaxy – aqui o lúpulo é combinado clássicos americanos e australianos, que proporcionam aroma de frutas amarelas;

Nelson in Love Southern Cross – novamente blenda apenas lúpulos neozelandeses, com características de frutas tropicais;

Clube de assinatura

Além dos lançamentos, fãs da Everbrew podem optar pelo novo clube de assinatura da marca, disponível no site Cerveja Box. São duas modalidades de assinatura mensal: Ever Novidades, com dois lançamentos que podem incluir rótulos sazonais que acabaram de sair do tanque; ou Ever Aclamadas, com os títulos queridinhos da marca (que inclui a Nelson in Love, por exemplo).

O valor nas duas opções é o mesmo, a partir de R$ 64,90, com duas latas. E você pode encontrá-los direto no site cervejabox.com.br/loja-clube-everbrew.