Caro leitor, Este blog continua na Folha, mas, agora, em um novo endereço. Acesse folha.uol.com.br/blogs/copo-cheio/ para continuar lendo tudo que o Copo Cheio publica. Os textos já publicados permanecerão neste espaço para serem lidos e relidos. Clique a seguir para ler o novo texto o blog: Soma lança cerveja com panetone e promove feira com produtos artesanais.    

Cervejarias investem cada vez mais nos rótulos. Afinal, muitas vezes, a carinha bonita da latinha na gôndola pode ser a primeira —ou até a única— chance de cativar o consumidor. De olho nessa evolução, a Abralatas (Associação Brasileira dos Fabricantes de Latas de Alumínio) promove a segunda edição do concurso para eleger a Lata Mais Bonita […]

Regiões mais boêmias e cervejeiras de São Paulo, a zona oeste e o centro sempre receberam com um sorriso no rosto os comensais da zona leste, que não se importam de percorrer dezenas de quilômetros atrás de uma boa cerveja artesanal. Por outro lado, os fãs das cervejas especiais da ZL, o lado mais populoso […]

Treze anos depois de Pequim-2008, as imersões esportivas madrugada adentro diante da TV têm data marcada novamente. Depois da cerimônia de abertura em Tóquio, marcada para a manhã de sexta (23), serão cerca de duas semanas de gols, ippons, cestas e saltos, sempre começando no início da noite e chegando até a manhã do outro […]

Uma nova cervejaria holandesa acaba de aterrissar em terras brasilis, a Brouwerij’t Ij (leia-se Brouéri Ei; os mais íntimos podem chamá-la apenas de Ei). Nascida em 1983, a cervejaria é relativamente nova para os padrões europeus. E sua história se cruza com a da obscura (para nós) banda holandesa de pop rock Door Mekaar. Explica-se: […]

“Geladas, sim; estúpidas, nunca”. Esse era um dos slogans criados pela Cervejaria Nacional há dez anos, quando tinha que batalhar para catequizar clientes que ainda pediam a bebida “estupidamente gelada”, recorda Glauco Ciasca, um dos sócios da casa, citando as várias vezes em que consumidores reclamavam da temperatura da cerveja. Inaugurada em 25 de maio de 2011, […]

Um setor não pode reclamar da crise durante a pandemia: o de cursos online. Com uma oferta que se estende por diversas áreas, as aulas virtuais têm sido importante para um ramo em especial, o de gastronomia, que engloba bares e restaurantes. Os cervejeiros, claro, também pegaram essa onda. E para quem quer unir o […]

O longa dinamarquês “Druk – Mais uma Rodada”, que acabou de vencer o Oscar de melhor filme internacional (ou filme estrangeiro, para os mais antigos), é um prato cheio para suscitar polêmicas —ou copo cheio, para ficar no espírito do blog. “Druk” pode ser traduzido como “bebedeira”. No filme de Thomas Vinterberg, um quarteto de […]

Falar que o isolamento social provocado pela pandemia de Covid tem sido cruel para o setor de bares e restaurantes já virou chover no molhado. As necessárias medidas restritivas que tentam conter o avanço da contaminação obriga estabelecimentos que não são de primeira necessidade a ficarem de portas fechadas na maior parte do tempo. Neste […]

Apesar de a pandemia alterar o horário de fechemento do comércio e obrigar bares a fecharem as portas ao público (São Paulo voltou à fase vermelha), não é motivo para você não tomar uma cerveja nova. Confira algumas novidades cervejeiras disponíveis nos bares especializados, que funcionam em sistema de delivery ou pronta entrega. Cashew Friend – […]