Science of Beer promove curso completo e online de harmonização de cervejas

Régua de degustação de cervejas – Divulgação

Um setor não pode reclamar da crise durante a pandemia: o de cursos online. Com uma oferta que se estende por diversas áreas, as aulas virtuais têm sido importante para um ramo em especial, o de gastronomia, que engloba bares e restaurantes. Os cervejeiros, claro, também pegaram essa onda. E para quem quer unir o […]

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Conheça as small beers, cervejas com baixíssimo teor alcoólico

Small beers da série Small Lager da Cerveja Avós – Divulgação

Que tal diminuir o consumo de álcool sem deixar de tomar sua cerveja artesanal (com moderação)? Não, não estamos falando das versões zero álcool, ainda que a oferta delas esteja aumentando, e ganhando em qualidade. A sugestão aqui são as “small beers”. A tradução mais simplória, e carinhosa, poderia ser apenas “cervejinhas”, nome muito usado […]

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Goose Island celebra seus 33 anos com a IPA 33, em versão limitada

Ipa 33, lançamento da Goose Island para celebrar os 33 anos da marca

Em maio de 1988, John Hall abriu um singelo brewpub em Lincoln Park, na região norte de Chicago, principal cidade de Illinois. Batizado de Goose Island, em homenagem a uma ilha próxima, ganhou uma cervejaria maior em 1995 e, quatro anos depois, abriu seu segundo bar, também em Chicago. A história de sucesso da Goose Island […]

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Primeira cervejaria do Acre, Seringal Bier é comandada por uma mulher

Elisane Grecchi, mestre-cervejeira e proprietária da Seringal Bier, 1ª cervejaria do Acre – Divulgação

Russian imperial stouts são cervejas mais fortes, robustas, escuras, um estilo normalmente associado ao clima mais frio, não no… Acre. “Sou apaixonada pelas RIS, e tenho na minha carta apesar de não ser uma cerveja que combine com o clima quente do Acre. Digo que é o tanque da mestre-cervejeira. Quem quiser se arriscar, eu […]

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Mesmo com pandemia, Brasil fecha 2020 com 1.383 cervejarias, aumento de 14,4%

Inaugurado em setembro, Tank Brewpub tem a fábrica à vista de quem está no bar – Divulgação

Com um terço de 2021 já para trás, saiu finalmente o Anuário da Cerveja 2020, divulgado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). De acordo com os dados do ano passado, o Brasil fechou com 1.383 cervejarias, 174 a mais que em 2019, representando um crescimento de 14,4% —seriam 204, mas outras 30 cancelaram o […]

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Hoegaarden, a mãe das witbiers no mundo, estreia no Brasil lata econômica

Hoegaarden lança no Brasil lata de 269 ml – Reprodução

Principal witbier do mundo, a Hoegaarden ganha agora uma nova embalagem e passa a ser encontrada também na versão em lata de 269 ml. O Brasil é o primeiro país do mundo a receber a cerveja na “minilata”, ou lata econômica. Por enquanto, a nova versão da refrescante witbier está disponível apenas em São Paulo e no […]

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Vencedor do Oscar, ‘Druk’ perdeu a chance de valorizar as ótimas cervejas dinamarquesas

Cena de ‘Druk – Mais uma Rodada’, vencedor do Oscar de filme internacional – Divulgação

O longa dinamarquês “Druk – Mais uma Rodada”, que acabou de vencer o Oscar de melhor filme internacional (ou filme estrangeiro, para os mais antigos), é um prato cheio para suscitar polêmicas —ou copo cheio, para ficar no espírito do blog. “Druk” pode ser traduzido como “bebedeira”. No filme de Thomas Vinterberg, um quarteto de […]

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Belga conhecida como Cerveja do Gnomo traz ao Brasil a Chouffe Blanche

Chouffe Blanche, a witbier da Brasserie Achouffe que chega ao mercado brasileiro

Comparada a outras tradicionais cervejarias belgas, a Brasserie d’Achouffe é uma jovenzinha. Sediada na cidade de Achouffe, a Cerveja do Gnomo, como é conhecida, foi criada em 1982 e, apesar da pouca idade, mantém o nível de qualidade da escola belga, uma das quatro escolas cervejeiras (ao lado da alemã, inglesa e americana). Importada para o Brasil […]

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Conheça o dank, característica compartilhada por cerveja e maconha

A Ponte, american IPA da Tarin com muito dank – Divulgação

Conhece o dank? É uma palavra de difícil tradução. Ao pé da letra seria algo como úmido. Como gíria, é usada também para falar de alguma coisa estranha ou atípica. Nos últimos anos,  porém, o termo foi modernizado e virou um elogio compartilhado pelos universos da cerveja e da maconha nos Estados Unidos —sempre vale […]

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Lançamento da New England IPA Aveludadis marca os 80 anos de Mussum

Aveludadis, New England IPA da Ampolis que homenageia os 80 anos do humorista Mussum – Divulgação

Um dos grandes personagens do humor brasileiro, Mussum ganhou fama com o quarteto Os Trapalhões, muitas vezes fazendo piadas com sua negritude e com o consumo de bebidas alcoólicas, principalmente mé (como ele chamava a cachaça). Morto em 1994, aos 53 anos, Antônio Carlos Bernardes Gomes, que deu vida a Mussum e completaria 80 anos nesta […]

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