Pastry stout, pastry sour, milk-shake IPA, russian imperial stout. Os nomes dos estilos podem ser variados, mas em muitas cervejas recentes a inspiração é a mesma: a sobremesa. Sugestões indicadas para o amiguinho que quer pular o docinho depois da refeição e apenas tomar uma cerveja (ou, quem sabe, harmonizá-la), essas variações que estão na […]

A cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista (SP), e o bar Empório Alto dos Pinheiros se uniram na elaboração do rótulo Black Is Beautiful, uma imperial stout com 10% de teor alcoólico. Mais que um rótulo, Black Is Beautiful é uma ideia. Tudo começou com Marcus J. Baskerville, cofundador da Weathered Souls, do Texas (EUA). Baskerville […]

Os astros do universo etílico entraram em alinhamento nesta semana, ou algo parecido. Esta sexta (7) é o momento de brindar ao Dia da Cerveja. E apenas dois dias depois, no domingo, celebra-se o Dia dos Pais. Poucas vezes no calendário gregoriano é possível arrumar desculpa melhor para comprar uma cerveja de “presente”. E não […]

Demorou, mas finalmente a Heineken lança no Brasil, a partir desta quarta (1º), sua versão sem álcool, a Heineken 0.0. Com preço similar ao da tradicional premium lager, a cerveja começa a ser distribuída em São Paulo e, até o fim do ano, deve chegar ao resto do país. Explica-se a tal demora. Em dezembro […]

Uma das cervejarias artesanais mais atuantes no mercado, a Dádiva completa seis aninhos muito bem vividos. Com sua fábrica em Várzea Paulista, a cerveja da libélula se destaca em várias frentes. Bons rótulos clásicos, ótimas experiências com envelhecimento em barris, belo design e lançamentos que ora miram o público que está chegando às especiais, ora […]

Mais duas novidades acabam de chegar ao mercado cervejeiro, ambas cortesias da Dádiva, uma das mais atuantes no setor em São Paulo durante o período de isolamento social —já havia lançado em abril a india pale lager Lucky Ink. Desta vez, são rótulos que devem agradar aos cervejeiros já iniciados: Brewer’s Cut #5 e Brewer’s […]

Depois de uma grande aceleração no ano de 2019, o mercado de cervejas artesanais também está em modo de espera durante a crise econômica provocada pela pandemia. Mas nem por isso está desprovido de novidades. Enquanto brewpubs estão entregando o chope fresco, muitas microcervejarias que estavam com rótulos já em produção acabaram levando o lançamento […]

Com bares e restaurantes fechados por causa da pandemia do novo coronavírus, muitas cervejarias artesanais perderam o principal meio de chegar ao consumidor final; em alguns casos, o único. No entanto, neste momento de crise, a ajuda pode estar aonde menos se espera. Quinze microcervejarias de cinco Estados diferentes têm seus rótulos comercializados justamente no ecommerce da […]

Para marcar o Dia Internacional da Mulher, a cerverjaria Dádiva (do interior de São Paulo) lança nesta sexta (6) o rótulo She Drinks | She Chooses (ela bebe | ela escolhe). Mais do que um lançamento, a ideia é estimular a participação da mulher no mercado cervejeiro. O estilo escolhido? uma potente double IPA, com 8,2% de […]