O clima influencia nas características do lúpulo. Mas e se o lúpulo viajou ao espaço, como fica? A resposta está no mais recente lançamento da cervejaria americana Samuel Adams, a Space Craft. A nova india pale ale da tradicional cervejaria de Boston traz lúpulos mais convencionais, como Citra e Mosaic, mas com uma diferença: a florzinha, […]

Agosto é o mês da IPA, a tradicional india pale ale, estilo queridinho principalmente entre cervejeiros dos Estados Unidos e do Brasil. Tanto que tem até um dia para ele, o IPA Day, que acontece na primeira quinta-feira de agosto (dia 5 neste ano) em “águas internacionais”.  Para celebrar o dia por aqui sem comprometer o […]

Em maio de 1988, John Hall abriu um singelo brewpub em Lincoln Park, na região norte de Chicago, principal cidade de Illinois. Batizado de Goose Island, em homenagem a uma ilha próxima, ganhou uma cervejaria maior em 1995 e, quatro anos depois, abriu seu segundo bar, também em Chicago. A história de sucesso da Goose Island […]

Como tudo mais nessa vida, os lançamentos de cervejas artesanais também foram prejudicados pela pandemia de Covid-19 neste terrível 2020. Ainda assim, tivemos boas novidades no setor. A lista abaixo, evidentemente, inclui apenas cervejas que chegaram neste guichê. Assim explica-se a quase unanimidade de rótulos de São Paulo. E no final do post tem ainda a […]

Nelson Sauvin é um dos lúpulos queridinhos dos mestres-cervejeiros. De origem neozelandesa, fez estardalhaço no meio desde que chegou, há alguns anos, com suas características que lembravam as uvas usadas nos vinhos Sauvignon Blanc. Como era produzido em baixa escala (o que também o tornava mais caro), o Nelson Sauvin sempre foi disputadíssimo pelas cervejarias […]

Fãs das lupuladas, principalmente os paulistas, já se depararam com algum rótulo da Dogma, cervejaria da capital especializada nas diversas variações de india pale ales. Claro, a Dogma também faz com esmero outros estilos, mas foi com as IPAs que a marca de destacou. E o fim de ano é de boas novidades para a […]

Nada de Quentin. O Tarantino mais famoso do mundo cervejeiro atende pelo nome de Gilberto, ou simplesmente Giba. E sua principal criação acaba de completar dois anos, a Cervejaria Tarantino, maior fábrica urbana de São Paulo, talvez do país. E para celebrar a data, a Tarantino lança em quantidade limitada a parruda, como eles mesmo definem, […]

Os astros do universo etílico entraram em alinhamento nesta semana, ou algo parecido. Esta sexta (7) é o momento de brindar ao Dia da Cerveja. E apenas dois dias depois, no domingo, celebra-se o Dia dos Pais. Poucas vezes no calendário gregoriano é possível arrumar desculpa melhor para comprar uma cerveja de “presente”. E não […]

Fãs da tradicional india pale ale da Lagunitas que moram na cidade de São Paulo podem reservar um horário na agenda. Na próxima sexta (7) e sábado (8) a marca vai distribuir duas long necks para cada consumidor em formato drive-thru. A benevolência serve também para não deixar passar em branco o IPA Day. De […]

Uma das cervejarias artesanais mais atuantes no mercado, a Dádiva completa seis aninhos muito bem vividos. Com sua fábrica em Várzea Paulista, a cerveja da libélula se destaca em várias frentes. Bons rótulos clásicos, ótimas experiências com envelhecimento em barris, belo design e lançamentos que ora miram o público que está chegando às especiais, ora […]